El amigo Joaquín, joven estudiante, se está iniciando en el coleccionismo de nuestros cuchillos canarios. Tiene una pequeña colección que les iré mostrando. Este es un cuchillo de cabo de palo al que se la ha cambiado la hoja(algo extrañísimo, nunca lo había visto, normalmente, estos cuchillos son los más económicos y una vez que se gasta la hoja, simplemente se compra nuevo con otro cabo)Hoja de acero inoxidable de 19 cms. y casquillo en latón.
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